Fertiggerichte aus Aluminium-Schalen können hohe Alu-Gehalte aufweisen. Insbesondere beim Warmhalten unbeschichteter Menüschalen kann das Leichtmetall...

Online-Portale im Catering werden zu einem immer größeren Thema innerhalb und außerhalb der Branche. Doch der Party Service Bund Deutschland e.V....

Der Deutsche Kaffeeverband hat mit einem Expertenteam die Schulungsunterlage "Moderne Zubereitung von Kaffee in der Gastronomie" entwickelt.

Der Schweizer Backwarenhersteller Hug veranstaltet auch dieses Jahr den Wettbewerb "Tartelettes Phantasia", bei dem Desserts und pikante Kreationen in...

Gemeinsam mit Profianwendern aus der Gastronomie hat Homann Salatdressings in den Geschmacksrichtungen Honig-Senf, Joghurt, Sylter Genuss und...

Mit der Geräteserie ICY kommt Irinox dem Wunsch nach Schnellkühlern für Einsteiger nach.

Im Hause Seubert wurde eine Halbe Zucchini mit Lachsfüllung kreiert, die Feinschmecker in ihren Bann ziehen soll.

Zubereiten, Anrichten und Servieren werden schnell zur logistischen Herausforderung. Eine Lösung für das Event-Catering können Desserts in Gläsern...

Um Lebensmittel in bester Qualität verarbeiten zu können, ist eine ununterbrochene Kühlkette von höchster Wichtigkeit. Kühlgeräte müssen im...

Pünktlich zum Start der Grillsaison hat Krefft Großküchentechnik den Mareno High Performance Gasgrill präsentiert. Er wendet sich besonders an...